一双筷子按顺时针方向迅速打散，接着过筛和倒出来的奶液混合。
厨房内没有细网筛，毕竟大多数时候也用不到这东西，所以秦苏只得让方娘子拿了一块干净的棉布。
蛋清和奶液搅拌均匀后，秦苏又将其缓慢地倒进带奶皮的那只碗中，然后在顶部扣上一只擦干净的空碗，再次放到蒸笼上蒸。
她在心里默默估算着时间，约莫过了半盏茶的时辰，直接把蒸笼端下来，再静置几分钟，才把笼屉打开，将里面做好的双皮奶慢慢端出来。
方娘子头一个凑过来看，可看了老半天，眼里除了震惊外，其他的却是什么都没琢磨出来。
“少奶奶，这牛乳到底是咋做的？不瞒您说，我平日倒是也放在笼屉上热过，可热出来的就跟一碗白水一样，您这咋还能跟块豆腐一样立整起来呢？”
秦苏忙着给陆展白送甜点去，只含糊笑道：“我以后自会教您怎么做，做法很简单的，您刚才也一一看到了，只是需要一些手法罢了。”
方娘子是个好学之人，听说秦苏会把这门做法教给她，眼睛顿时亮了。
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