什么东西，犹豫了一下，到底没敢出去。
还没到少爷喝药的时辰……
她在心里默默念叨着，随后回到床上继续躺尸。
院子里。
秦苏正在做酥点，她仿照的是《红楼梦》中的做法，打算给陆展白做一个鹅油酥卷。
其实鹅油相对猪油而言，味道会更香一点，但不知道为什么，不管是古代还是现代，好多人都不用鹅油了。
今日用的这一些，还是她那日做胭脂鹅脯时，用鹅胰脏炼制的。
鹅油酥卷，要最先把油皮和酥皮弄好。
取细白面粉一碗，然后加入少量的鹅油和白糖，再加水和她中午弄好的胡萝卜粉，将几样东西细细糅合，直至水油皮变成姜黄色，然后用刀切成大小均匀的小剂子，盖上棉布醒发一盏茶的功夫。
接着做酥皮，酥皮用料不算考究，不过是白面与鹅油按同等比例混合，不需要糖和水，纯靠鹅油将面粉糅合，同样醒发一盏茶的功夫。
期间每隔几分钟就要用擀面杖将包裹着酥皮的水油皮擀成牛舌状，卷起之后继续盖上棉布醒发。
多次擀压的目的是为了让酥点在烘烤的过程中开酥。
趁油皮醒发的功夫，秦苏将剥好的瓜子仁、花生、杏仁以及桂花用蒜锤碾压成末，最后混合着鹅油拌成馅儿，同样分成大小均匀的小剂子。
等油皮彻底醒发好之后，再用擀面杖将其擀成饼状，里面放拌好的馅料，然后再将其捏成一个好看的小圆球，用刀刃在其表面切出一个十字。
等所有油皮都按同样的方法弄好之后，秦苏让四九把土窖里的柴火都清干净，然后把做好的酥点放进去，
第121章心心念念(3/4)