、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等，把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内，配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料精心煨制而成。”秦苏笑着解释了一句。
沈遇却瞠目结舌，“这么复杂啊？”
“这就复杂了？那煨制过程更精繁考究呢！”
秦苏扭头看他一眼，眉眼浅浅含笑。
“首先要将这几十种原料分别用煎、炒、享小、炸等多种方法加工调制，然后分层码入一只大酒坛里，注入适量的上汤和老黄酒，使汤、酒、菜充分融合。
再用荷叶密封坛口后盖严，放在火上加热，而且烹制时的用火也非常讲究，要选择木质实沉且不冒烟的白炭，先用旺火烧沸，再用微火慢煨五六个小时，才算大功告成。”
秦苏说完，紧接着拿把扇子，将坛口的香气慢慢扇了出去。
这香味如同一缕青烟，从灶房一直飘到食肆门口，飘到西街上，灌入每个行人鼻中，更是随着风一路飘远，大半个城镇都充满了浓郁的味道。
一时间，所有人都纷纷驻足议论起来。
“这是什么东西，好香啊！”
“我以前一直觉得肉是最香的，可这闻起来也不太像是肉味，到底是什么啊？”
“哎，好像是从三味居飘出来的，咱们快看看去！”
有人吆喝了一声，拔腿就往三味居跑。
剩下的人听见这话，也紧赶着往西街上冲。
而站在三味居门口的乔木工和严中人等人更是不淡定了。
“严老弟，你最是见多识广，能闻出来这是什么东西吗？”
第153章7嘴八舌(2/4)