秦苏听见这话，忍不住好笑，“你们老大把这东西拿来给我，我再免费做给他吃，一分钱不出，也没出上什么力，他倒是算了一笔好账。”
豹子听见这话，不好意思地摸摸头。
“哪能啊，我们老大记着你的人情呢，日后若是遇上什么麻烦，大妹子尽管开口，我们老大肯定帮！”
秦苏意味不明地笑了一声，随后拿把刀，三两下便将鱿鱼处理干净。
接着又拿出一块儿鲜嫩鸡脯肉切小片，加黄酒、鸡蛋清、细盐、淀粉，搅匀上劲，腌制半个时辰；
再取新鲜鱿鱼，用刀划开，去掉内脏、脊骨，使其呈片状，撕去皮，把鱿鱼翻面，使其里面朝上，再沿着中间痕迹一分为二，快刀斜切，使纹路平行。
切完一边后，把鱿鱼旋转九十度，再斜切平行刀纹，全部切完之后切小块；
接着将油锅烧热，下入上浆鸡片，滑散，使其变色，随后捞出；
净锅再入油，烧热之后下鱿鱼段，稍溜成麦穗卷状，随后盛入一只空盘中；
细盐、白糖、淀粉、醋、料酒、老抽调成汁，入热锅，加鲜汤一勺，烧沸之后下入鸡片，均匀裹汁之后盛出；
最后再净锅入油，倒入蒜泥和葱末煸香，加鲜汤，黄酒、细盐、白胡椒，下水淀粉勾芡，接着倒入麦穗鱿鱼卷，翻炒均匀后出锅。
这两样肉共盛一盘，便是一道极有韵味的名菜――游龙戏凤。
鱿鱼卷咸鲜脆嫩，喻为游龙。
鸡片甜咸微酸，喻为飞凤。
乍一看，仿如龙凤在盘上飞舞奔腾，又好看又好吃。
豹子看的赞不绝口，“大妹子，你这厨艺真真
第347章10分干脆(3/4)