她烧菜的速度一向很快,没一会儿便做完了三四道,至于最后一道则是西红柿炒蛋。
这个可算是最亲民的菜式了,哪怕是一个厨艺新手,也一定是一学就会的。
灵儿跃跃欲试,央求着秦苏把这道菜交给她做。
秦苏见她兴致这么高,笑了笑,点头同意了。
油热之后,灵儿将打散的鸡蛋液倒进热油之中,等鸡蛋煎成型,再放入西红柿。
这本就是一道速成菜,所以等西红柿一下锅,灵儿就忙活着放调料了,盐、酱、茴香粉,也不估算量,挖出一小勺就要往锅里放。
秦苏见状,赶忙将其拦住。
“灵儿,该怎么放调料也是有讲究的,这道菜应该先放盐,然后往锅中加水,让煎蛋慢慢吸收西红柿炒出来的香汁,在即将起锅之前,再把茴香粉倒进去增味,这样做出来的味道才好吃。”
灵儿闻言不解,“可是只要把料放对了,吃出来的味道不都差不多吗,不管是先放盐还是先放粉,奴婢也没觉出有什么不同啊。”
“区别当然大了,这顺序不一样,还是能明显尝出差别的,不过你还是新手,一时也尝不出什么,往后再多做几道菜就明白了。”秦苏笑道。
“真是想不到做菜还有顺序呢。”
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