“嗯，刚弄好，等切完了就能腌渍了。”珍珠看着满盆的肉皱起了眉头，“奶，咱家有称么？”
肉买太多，盐分量不好估算呀，上次第一次做就是靠着王氏估摸着放，在加上珍珠记得一般是十斤肉放四两盐，所以上次做的腊肠虽然偏咸了些，但没有太过离谱，可如今分量多了，自然不好在估摸着放了。
“没有，咱家没做过生意，所以没买过。”王氏边切边答道，“怎么？需要称重量么？”
“嗯，这次肉比较多，盐的分量不好掌握。”56斤肉，去除一大块猪头肉和八块半肥瘦，刚才又给翠珠一块拿去煮，如今应该剩下40斤左右，珍珠脑袋里快速的算着。
“这，要不，咱去借一个？”王氏犹豫了一下。
“不了，太麻烦了，下次去镇上咱们自己买一个，这次，除去猪头和做腊肉的肉，剩下的肉应该有四十斤左右，把肉分成两份，照例做两种腊肠，这样就好估算了。”珍珠细细解说着。
“嗯，这样也行。”王氏点头。
拿着竹竿从高处把上次腊的猪头肉勾了下来，割下一块，腊猪头肉用姜和辣椒一起翻炒，味道那叫一个香，比之腊肉又多了几分脆爽，从前，她老爸最喜欢腊猪头肉配啤酒。
罗璟三人还在和小肠奋战，双手都冻得通红，盆里的小肠才去了一半，珍珠细看才发觉，小肠滑腻冰冷，加上怕把小肠戳破，所以剥起来格外小心，速度自然慢了许多，只有平安手脚快些。
“这里太冷了，我去把玉生屋里的火盆拿过来，至少能暖和些。”说着，立刻跑到泥草房把火盆搬了过去。
放好盆，再添上炭，堂屋里果然暖和些。
第五十七章想不想去(2/6)