己卯日皇帝亲出午门，步行前往天坛祈雨。待御驾率着大小臣工缓步行至天坛，已然是狂风大作，只见半天乌云低沉，黑压压的似要摧城。待得御驾返回禁城，已经是申初时刻，皇帝还没有用晚膳。皇帝素例只用两膳，早膳时叫起见臣子，午时进晚膳，晚上则进晚酒点心。还是太祖于马背上征战时立下的规矩。皇帝已经斋戒三天，这日步行数里，但方当盛年，到底jīng神十足，反倒胃口大开，就在乾清宫传膳，用了两碗老米饭，吃得十分香甜。
琳琅方捧了茶进殿，忽听那风chuī得窗子啪一声就开了，太监忙去关窗，皇帝却吩咐：不用。起身便至窗前看天色，只见天上乌云翻卷，一阵风至，挟着万线银丝飘过。只见那雨打在瓦上噼啪有声，不一会儿功夫，雨势便如盆倾瓢泼，殿前四下里便腾起朦朦的水气来，皇帝不觉jīng神一振，说了一声：好雨！琳琅便端着茶盘曲膝道：奴才给主子道喜。
皇帝回头见是她，便问：朕有何喜？
琳琅道：大雨已至，是天下黎民久旱盼得甘霖之喜，自然更是万岁爷之喜。皇帝心中欢喜，微微一笑，伸手接了茶，方打开盖碗，已觉有异：这是什么？
琳琅忙道：万岁爷今日步行甚远，途中必定焦渴，晚膳又进得香，所以奴才大胆，叫御茶房预备了杏仁酪。
皇帝问：这是回子的东西吧。琳琅轻声应个是。皇帝浅尝了一口，那杏仁酪以京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，兑入上用江米，如磨豆腐法带水磨碎成极细的粉。用绢袋榨汁去渣，以汁入调、煮熟，兑了奶子，最后加上西洋雪花洋糖，一盏津甜软糯
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