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屠户家的小厨子

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    小宝举手, “小宝吃过,姨公买给小宝吃哒,香香哒!”然后又跟着白宁撒娇,“爹爹,咱们什么时候去找姨公玩啊!”
    “哎呀, 小少爷跟亲家老爷感情多好啊!”
    “过了年, 初三就去。”倒是徐娘子临走的时候忘记问她, 什么时候回外公那边了。
    做猪油糖简单, 就是先把猪油热开,然后下面粉,加盐和葱花,这些家里都有的,做起来很是方便。
    猪油糖做好, 白宁尝了一下,感觉有点像他曾经吃过的一种酥糖。也是加猪油白糖,花生芝麻做的,只是他以前没做过,只听说过。
    “做糖的手法都相差不大,也就是火候问题,要不老身做做看?东家给掌掌眼?”李婆把猪油糖切成小块小块儿的,让小宝跟李家小姑娘在一边吃着。
    小姑娘胆子不是很大,以前在他爹哪里就养成这样了,但是跟着李掌柜他们后,情况好了一点,被李婆教得很是懂礼。跟着小宝一起吃东西,非凡不会仗着自己年纪大抢食,反而让着他。
    做酥糖的东西家里也有,样数总是差不多的,白宁说,李婆做。成品出来,意外的味道还不错。就是火候大了些,味道微微发苦,总体来说还不错。
    他们在厨房一共做了三种糖出来,一个就是花生酥糖,还有个猪油糖,还有红糖味米花糖。
    满满的装了三缸。
    这些就算是过年的年货和待客用的了,之前虽然也做了一些,大多数送人去了,剩下的吃得差不多,今天晚上才会新做一些。
    不得不说,忙碌起来后,时间就过得很快了。这东西刚放进缸子装好出去,时间也就差不多了。
 

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