白宁懂了，既然这样，他也不用担心这白砂糖会突然不卖了。
回到长留酒楼，白宁就跟着于大嫂进了小厨房，这边有两口锅，也有案板。
一口锅里蒸着糯米，用来打糍粑。另外一口锅里炒着黄豆，这是用来打黄豆面的，做驴打滚必备的东西。
谭二嫂想了一下，今天的事情还有一点多。红豆沙还要现做，黄豆还要磨，这些都是费时间的东西。
等下还要炒番茄酱。
“你在炒黄豆？”
“豆面都发霉了，不能用了，回头还要重新炒，好在上次用得差不多了。”她把黄豆面倒出来，的确不多，只有一斤都不到。
于大嫂开始切番茄，听说要切得细细的，然后熬煮的时候才不费事儿。
第一次做，于大嫂切了大概有十来个。
两口锅都在用着，白宁提议去老房子这边。
老房子这边还有一口锅。
谭二嫂看着蒸糯米，于大嫂过来的。
番茄酱熬煮挺简单的，就是把切成小丁的番茄放锅里煮，然后加一点白酒，再放点盐，最后来白糖。
白宁也不知道原理，反正他以前见别人也是这么做的。
白宁觉得他有必要做个冰窖。
不是为别的，就是为了那些需要冷藏的东西，这番茄酱不冷藏最多可以放几天，如果冷藏的话，就可以放半个月甚至更久。硝石做冰固然好，但是不能做出特别坚硬的冰来。
白宁想起秦氏说这个冬天会更冷，十月就要下雪，顿时来了感觉。
他就开始打量这个老房子了。
当初酒楼修建的位置有些靠外，直
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