骨器的秘密，确实“货真价实”。
而李笠，是要以此作为坐牢期间彭均帮大忙的谢礼，分文不收，正是所谓“授人以鱼，不如授人以渔”。
转到一处房间里，两人坐下，继续交谈。
李笠的见识和眼光，让彭均十分钦佩，他还是总角，就已经在李笠的指点下开了食摊，然后升为食肆，又有了分号。
接下来开始卖鱼糜，‘钱途’一片光明，但后续的路要怎么走，他没底，需要李笠指点。
“两家店，目前很合适，先经营一两年，等你的团队....掌柜和伙计都历练出来了，再想开分店的事情，为什么呢？走路步子大了，容易摔。”
“你的食肆要财源广进，靠的是物美价廉，所以成本和味道必须控制好，三文鱼的标准一定要坚持，这需要熟练工，还有可靠的人。”
“但是，不可能所有的人都一样的待遇，一般跑腿的伙计，你给够工钱、食宿合适即可，那些能挑大梁的伙计，也就是一开始跟着你的兄弟们，要多关心。”
“关心，不止是嘘寒问暖，还有实质上的好处，不但工钱要比寻常伙计多，年底发的钱，也不能太寒酸，当然，前提是奖惩分明，混日子的人，没资格得优待。”
“这道理，就像房子...”李笠指了指他们所在的房子屋顶，“房梁是骨干，得保护好，一旦房梁出事，房子容易塌，瓦片可以随便换，不碍事。”
李笠说的话，彭均多少都听阿耶说过，但同龄人说出来，给他的感觉就不一样。
彭均是真心佩服李笠，别的不说，就说之前为了帮助同村村民，那城里的宅子说卖就卖，租鱼塘搞什么“鱼蟹混
第四十九章 授人以渔(2/5)