锋一转，说起鱼市，三个儿子摇摇头，表示没关注。
“有大量塘养乌鳢上市了，乌鳢时价却未受影响。”
黄大郎觉得奇怪：“这不对吧，不该是降价么？”
“大鲶彭食肆，新推出‘生滚鱼片粥’，用的是乌鳢。”黄大车笑起来，“不知用了何种做法，这生滚鱼片粥肉质弹滑，肉片完整，别家根本就做不出来。”
“或者说，没法低成本，做出如此风味的鱼片粥。”
“鱼片粥的鱼片，很容易散碎，大鲶彭是怎么做到的？”黄三郎想不明白，黄大车继续说：“又做乌鳢脯，味道鲜美，用白瓷罐装，啧啧，供不应求啊。”
乌鳢脯是很美味的鱼脯，富贵之家多食用，但是...
“乌鳢脯不是要到秋末天凉时才好做，否则容易变质、长虫，如今是春天，按说不是做乌鳢脯的时节，怎么...”黄二郎也觉得奇怪。
“你们想不通？许多人也想不通，但是，大鲶彭做到了，加上一直供不应求的红鲊、鱼松，彭家如今财气聚集，今非昔比。”
黄大车说完，叹了口气，“你们觉得，这主意，是大鲶彭那小子能想到的？”
黄大郎面色凝重起来：“也就是说，还是白石那乌鳢...”
“对，从来没有人养乌鳢，他养，你们可知道，他找了多少人来养？”
见儿子们摇摇头，黄大车说：“郡县公廨鱼梁吏，及其亲朋好友，还有沿湖许多村落的村民，如今一个个，靠着养乌鳢赚钱养家糊口。”
“还有鱼钩，谁也不知道那作场到底每日能做出多少鱼钩，也不知道有多少私炉给那作场供铁料..”
第七十三章 乌鳢凶猛(4/5)