包括副食品在内的后勤保障体系...”
“让城中居民，不分贵贱，都能以合理价格在市集里买到充足的副食品等生活物资。”
李笠府里每日消耗的副食品，包括畜、禽、鱼、蛋，还有瓜果蔬菜、各类生鲜，全都由市集供应（花钱订购）。
不仅如此，淮阴行在的所有住户，日常生活所需的主食、副食品，全都是市集供应。
之所以如此，是因为聚集在淮阴行在的大量住户，无论官民，全都是外来户，在附近没有任何产业、田庄，日常生活所需，自然得从市集买。
如此一来，要确保这么多人的食品需求，可不是件轻松的事情。
一旦处置不当，要么容易出现物价飞涨的情况，要么就是各种物资短缺、供不应求，无论是有钱的、没钱的人家，都怨声载道。
但是，这种情况并未发生，淮阴行在各类食品、副食品以及瓜果蔬菜供应充足，物价平稳。
原因是由税署挑头、组织起来的一个物资（食品）供应保障体系在发挥作用。
若在后世，这种物资（食品）供应体系，应该叫做“菜篮子工程”。
这个名词对于很多人来说十分陌生，但是，在二十世纪八、九十年代，备受关注，这是因为城市居民要吃到充足供应的副食品很困难。
所以才有了“菜篮子工程”。
进入二十一世纪，随着人们生活水平的提高，城市居民不再为副食品短缺而烦恼，所以“菜篮子工程”这个名词渐渐淡出人们的视野。
但是，各地的“菜篮子工程”，依旧默默的发挥着作用。
说白了，这就是一种后勤保障体
第二章 有钱就不是问题(4/5)