还能熬油,可以吃更长时间。
没阉割之前,猪身上一向都是瘦肉比肥肉多的,等阉割之后,他竟然发现煮身上的肥肉比瘦肉多了,走起路来一抖一抖的,落在那个养猪户眼里,那全都钱啊!
不过半年时间,猪都还没出栏呢,他就改变伙食,开始到外面割草晒干后,专门给猪煮熟食。
吃了一段时间的熟食后,猪不但更健康,长肉也比之前快了。
等到了年末,养猪户才请来杀猪匠将猪杀了拿出去卖。
大赚一笔!
他也不是个吝啬的人,或者说他也知道赵馨当时告诉他这个办法,是因为看他可怜而已,所以自己赚钱之后也没想着藏着掖着,而是告诉了自己村子里的人,之后一年,整个村子都开始阉割养猪。
因为这个村子售卖的猪肉腥臊味儿轻,几乎没有,肥肉又多,很是受人欢迎,往往刚刚宰杀,就被人花钱买光。
很多人为了尝尝这种没多少腥臊味儿的猪肉,甚至愿意排队购买,中途还惹出了一些小小的麻烦。
之后提了两次价,这样的情况才好了。
不过因为猪肉贱,在很多人眼里上不得台面,所以一直不曾端上权贵士族与王室的餐桌。
赵馨却没这样的想法,知道嬴稷还未吃过猪肉后,便果断定下了这场饯别宴的主要食材。
离开咸阳前的最后一顿饭,赵馨也没忘了老年人的饮食禁忌。
五花肉适合做烤肉,放一些紫苏叶子或是其他蔬菜,也能中和猪肉的油腻;五花肉还可以做梅菜扣肉,多放一点儿梅菜,吸油,吃起来入口即化还不油腻;猪蹄可以用来做黄豆猪蹄汤;猪血可以用来煮粉
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