“牛骨、鱼骨、猪肚汤，鲜美吧。”叶扬笑说道到，“然后撒上一些胡椒粉正好可以去腥，有能驱寒祛湿！”
“牛骨不是膻味很重吗？你怎么做出来的一点味道都没有。”林薇薇自从嘴巴被叶扬喂叼了以后，一般餐厅的大厨已经满足不了她的口味，所以最近她自己也是有网上自学一些烹饪，一些基本食材还是懂得。
“其实牛骨本身是没有膻味的，主要是牛骨上面的油脂，所有做牛骨头的时候一定要不断的把上面的油面捞去。”
叶扬说得虽轻巧，其实这一锅牛骨头最是考验厨师的耐心和眼力，要几个小时一直盯着锅面，一煮出来一点油门就要立马捞去。
到后面在逐步加入鱼骨、猪肚，三味混一起，最忌的就是汤色的变化，一旦失去了牛骨头的奶白色就会让汤便得过于重口味，到时不像汤而是羹了。
这一锅牛骨头做出浓而不稠，就是最基本的功底。
“来，再试下这走地鸡。这是广地沿海的阳江的土鸡，都是散养在海边吃鱼虾长大，我用的是粤菜白切鸡的做法，你试下。”
叶扬用筷子夹了一块胸脯肉沾了些许酱油喂到林薇薇的嘴里，这土鸡肉质很是滑嫩，难得的是肉质中还带着些许海鲜的鲜美，当真是让林薇薇忍不住自己又动手连夹了几块。
“叶琳和凌雪她们呢，叫她们也下楼吃吧。”林薇薇连吃了几块才说道。
“叶琳最近带着凌雪参加她们学校一个社团的活动了，估计今晚都不会回来了。”叶扬说道，其实这也是叶扬偷偷让叶琳把凌雪带走的，就是免得他和林薇薇的二人世界被人打扰了。
“哦！”
第四百六十章 温情时刻(2/4)