厨房里，陈氏在给炸物换了新油，炸的多了颜色变深，这就该换了。
陈氏心里觉得可惜，“炸几回就换一次，再多的油也禁不住这么用。”
李氏道：“可炸的多了，再炸的确不好吃。”
炸出来的颜色也不好看。
陈氏点了点头，做吃食生意味道最重要，换就换吧，炸过的东西油就留自家吃。
顾筱是这样和他们说的，做吃食味道重要，炸鸡柳这些随随便便谁都能做，沈家做的要最好吃，最干净。
要是说炸了次数多，对身体不好，陈氏她们肯定不信，油是好东西，哪儿能这么霍霍。
虽然油费的多，但是东西卖的确实好。
盛京一斤油三十文，炸东西一锅要用五斤油，能炸四十多斤东西。
买一只鸡一百文，四五斤重，能出两斤鸡柳，一个鸡架，两对鸡腿鸡翅。
沈家食肆卖一斤炸鸡柳一百二十文，一个鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。
卖出去一只鸡就能赚二百来文，委实是赚钱的买卖。
沈家卖的螺蛳粉比火锅面要贵，一碗一百五十文。
里面有卤鸡脚和鸡脖子，一大碗特别多。
陈氏马上要给大娃娶媳妇了，食肆生意还越来越好，每天都高高兴兴的。
“前阵子给老家写信了，让春华她俩去山上挖笋腌上，顺便把地给种了，食肆酸笋下的太快了。”陈氏往锅里倒了新油，“就是现在太挤了，好多人都没地方坐。”
食肆门口总有各家的马车，巷子就那么窄的地方，别人家难免说闲话。
顾筱也听见过，都是些
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