而广式老字号海鲜酒楼的人在看到他拿出来的象牙蚌时。
直接嗤之以鼻，很明显不屑的神色。
这一幕让现场的和电视机前的人看的一清二楚。
紧接着他拿出了一条澳龙，这条澳龙大约五斤重的样子。
除此之外还拿出了一些北极贝，将里面的肉给剃了出来。
然后又将澳龙的肉剥出，放在了料理机里，将它碎成了肉泥状。
再将北极贝的肉也搅了进去，揉成了一个丸子的形状。
将丸子裹上蛋液，并且又裹了一层的面包糠。
最后放在放进了后面的冰箱里冷冻了起来。
不得不说他的制作手法相较于其他赛者来说很是高级。
其他人也都是进行最传统的烹饪，清蒸，水煮，爆炒等等。
除了广式老字号这边做的比较特殊外，另外有家店也是同样特殊。
镜头照到他时，字幕上写着是一对夫妻。
他们一同经营着一家小的海鲜店，门面不大但在当地那叫一个爆满。
每天在外面排队的人都络绎不绝，还有的游客专程从外地赶来为的就是吃一口他们做的海鲜。
这两个小夫妻制作海鲜的方式和其他人不一样。
他们主要采取的是凉拌的方法，将海鲜直接扒肉，然后放到盘子里放入特殊的调料进行综合的拌在一起。
而且又加入了五颜六色的配菜，像是薄荷叶，红椒等等，让整道菜看起来色彩鲜明。
非常的有食欲。
这让台上的评委一个个都做不住了。
张亮率先站了起来，拿着话筒来回的走动
第583章 很精彩的初赛(1/4)