余成功说完这些话，秦文也点头认同。
确实如此，太奢华繁琐反而失去了海鲜最初的意义。
接下来他们开始尝试第三道，第四道。
吃完最后一道，时间已经过了半个小时。
每道菜吃完四位评委都会点评下自己的想法。
总体来说晓明哥只能尝出好吃和不好吃，张亮说话比较原话，不太说重话。
他一般是以夸奖为主。
林大厨则是中规中矩，是从烹饪技巧上下手侃侃而谈。
只有余成功，从各个角度来说这道菜，色香味三方面还有菜的影响和口感。
他的点评在这三人里算是很犀利的。
最后四人同时举牌，分数高的前十五位晋级到复赛。
分数低的五位则直接淘汰。
淘汰名单里就有那对中年夫妇，他们的海鲜是以凉拌生鲜为主。
虽然说极大可能的保留了口感，但这凉拌的味道太过于普通了，类似泰味。
而且没有什么可改进的，所以的海鲜他们就只有这么一种口味，所以就算到了复赛，也没有什么新鲜的爆发点。
除此之外还有另外一家做多宝鱼的也被淘汰了。
首先食材就很普通，多宝鱼放的时间有些长，肉质并没有太紧实。
再加上口感和外面饭店吃的一模一样，一点新鲜创新都没有。
自然被淘汰了下去。
就目前看到的来说，节目的整体很公平公正。
温氏海鲜城和广式老字号茶餐厅给的分数中规中矩，相反另外一家不起眼的店，制作出来的石斑鱼则非常的独特。
第585章 鲜厨一百(1/5)