那几个胡商想不想吃熊壮山没什么想法，反正他想吃了，小夫郎每次做出的新鲜吃食他都喜欢。
油茶面非常好做，昱朝没有出现，是因为这时候的昱朝和宋朝一样才刚流行起吃面食，从前小麦都只做麦饭，便是现在许多地方还在吃麦饭，所以面食局限于简单的做法，花样还没有开发出那么多。
需要的东西也不多，就是小麦粉、食用油、白砂糖、果仁、果脯、芝麻等物，这些东西昱朝都有，但他家暂时却不全。不过因为熊壮山爱吃核桃酥等糕点，他经常做，所以家里芝麻和核桃是有的，现下可以只用这两样做，做出来的味道应付这些没吃过油茶面的胡人肯定绰绰有余。
“二郎，你将核桃砸了挑出的核桃仁弄成核桃碎。”
“好。”
唐寿自己则是将小麦粉放进清锅里翻炒，翻炒是主要步骤，一定要翻炒均匀，将些面团都得打散。火候上先大后小。
炒好后的面粉再用擀面杖擀匀。
之后锅里加入油，七分热时，将干炒过的面粉继续倒入锅中继续翻炒，直至油完全溶入面中，面变得油潤光泽，泛起诱人的焦黄色泽就可以了。
在选油上，不同的油炒出的油茶面味道不一样，唐寿各人喜欢豆油和牛油翻炒的两种。根据胡人的饮食习惯，他觉得牛油会更合他们的口味。
炒好的面粉要倒在面板上摊开，否则堆放在一起，就容易被余热变糊。
晒面粉的同时，把锅里加上油炒芝麻和核桃，这两样不用炒的太狠，香味飘出就可。
之后将核桃芝麻倒入炒好的面粉中，再加入一些糖，这时候甜食很受欢迎，是珍贵之物，不怕甜
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