就是于丰这个府城来的郎君,在吃食上也算见多识广了,可从到熊家来,只要他家夫郎出手,定然是他没吃过的美味。
于诚于丰连忙帮着打鸡蛋,唐寿指导着放了适量面碱,搅拌好的鸡蛋被盛在盆里,放在锅上蒸。
唐寿要做的这道美食,别说在这里肯定不会出现,便是在后世也不是每个地方都能吃到的。
它就是北方常见的一种小吃——实蛋。
北方的实蛋一般都是养鸡场里裂纹了卖不出去的鸡蛋灌成的,也有专门的制实蛋的鸡蛋场,方法都是一样的。只不过鸡蛋场的实蛋是用专门灌实蛋的机器灌的,是将鸡蛋壳扎出一个小孔,然后将面碱灌入其中,摇晃均匀。这样灌出的实蛋可以保证蛋的完整性,好看也好卖。
以前唐寿去农家乐玩的时候,那农家乐附近就有一家实蛋厂,导致那里处处都是烤实蛋的摊子,唐寿吃过后很符合他的口味,临走还卖了不少。那次之后,他迷上了实蛋,上网搜索实蛋的一百种做法时,意外看到许多网友说现在的实蛋也有工业灌的,十分不健康。唐寿看了挺害怕的,就自己在网上学做实蛋。
不到一盏茶的功夫,实蛋就蒸好了,蒸出的实蛋呈一种半浑浊的青色,这种青色并不难看,反而看着很诱人。
于诚傻乎乎地问:“熊夫郎,这鸡蛋怎么还中毒了,都青了。”
唐寿在脑袋上狠拍了下,让他滚蛋。这时候熊壮山将鱼打了回来,于诚又继续问:“不是烧烤吗,为啥还插鱼”
唐寿已经赖得回答他的十万个为什么,支使他出去升炉子了。不用唐寿吩咐,熊壮山已经什么都不问地把几尾鱼处理好,递给了他。
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