先吃点东西垫垫肚子,然后又叫章程然去冰箱里拿一扎啤酒出来。
宋元煜没见过螺蛳鸭脚煲,便问了褚延这是什么。
“螺蛳鸭脚煲,L市的特色小吃,我也是第一次做,味道估计没当地的正宗,你们先尝一点看看,若是受不了那味道的话,就别勉强。”毕竟不是每个人都吃得惯酸笋的。
宋元煜:“大嫂牛批啊,连这种你都会做。”
褚延笑了笑:“别叫我大嫂,叫名字就可以了。”他明明就是个男的,叫大嫂什么的,就感觉很奇怪。
沈宗钺也发话了:“叫哥。”
陈英佐在旁边憋笑。
宋元煜则对着沈宗钺竖起了大拇指。
褚延则下意识地看了蒋开霁一眼,不过对方在跟另外一个男人一边说话,一边生火。
沈宗钺:“你们两个去把厨房剩下的东西拿出来。”
宋元煜问:“都有些什么?”
褚延回答:“蒜蓉,生蚝,虾子,青口贝,花甲螺,还有厨柜下面那个装着东西的塑料袋也一并拿出来。”
等宋元煜和陈英佐出来后,褚延开始弄锡纸花甲螺。
他先将洗干净的金针菇铺在锡纸碗下面,然后以此放入花甲螺,对虾,再在上面铺上一层蒜蓉,最后封口。
在旁边强势围观的陈英佐问道:“不用放水和盐么?”
褚延:“不用,花甲螺和金针菇会出水,再放水的话味道就不鲜了,而且花甲螺和蒜蓉本来都有咸味,所以不用再放盐,不然味道会很咸。”
褚延一共做了三碗锡纸花甲螺,然后又用锡纸包裹着腌制好的鸡翅,这样烤出来的鸡翅的味道特别
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