，八角，冰糖，花椒，辣椒，葱姜蒜，桂皮，茴香，米酒，酱油，应该就是这些了。”
“兄弟，你别应该啊，给哥哥一个肯定的答案。”
蔡六那兄弟是迎客楼的大厨，自然知道，哪怕是多一种香料，或者是少一种香料，按配方做出来的卤肉，跟不一般猪肉铺的都会有差别，他闭着双眼，再一次回味那卤肉的滋味，半响之后，才睁开双眼将蔡六看着。
“蔡六哥，我肯定，这卤肉配方里就我刚才说的那些香料。”
蔡六逐一记下，面色大喜，“兄弟，辛苦你了，这段时间，你在迎客楼的活儿可忙？”
今日来迎客楼，蔡六有两个目的，一是偷取卤肉跟红烧狮子肉的秘方，二是学凤九爷，挖人家大酒楼的墙角。
“蔡六哥，你说这话，不会是想让弟弟我离开迎客楼，去你那肉摊子帮忙吧？”蔡六那兄弟在迎客楼做大厨五六年了，掌柜的薛才万待他又极为不错，他是舍不得离开这金窝窝的。
“如果是这样，蔡六哥，弟弟我怕是要叫你失望了，不是弟弟我不讲兄弟情义，而是弟弟我也有一家子人要养活，断不可少了迎客楼这份工钱。”
“兄弟，你别误会。”蔡六了解自己兄弟的个性，早知道，无法彻底挖他离开迎客楼，所以退而求其次，“哥哥只需要你闲暇时，去哥哥那里做事，并不是要你离开迎客楼，放心，咱们是自家兄弟，你去哥哥那里做事，哥哥绝对不会亏待你，一个月赚的钱，分一成给你。”
分一成？
蔡六那兄弟有些心动。
卤肉与红烧狮子头做成功，蔡六那肉摊子的生意必不会比不一般猪肉铺差，生意火爆，一
180:替田家解围(5/18)