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青枝

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    谌嘉树将果篮拿起来自己抱着,站在厨房门口闻到一股强烈的烤肉味飘出来,忍不住深吸一口气,大步走了进去。
    宋青枝将烤箱里的烤肉拿出来,放在砧板上,光线从窗外照进来,照得刚出炉的五花肉红光发亮,滋滋啦啦地发出诱人的声音和热气。
    她用刀子敲了两下烧肉的皮,原本富有韧度的猪皮此时已经被烤脆了,发出卟卟卟的声响,谌嘉树光是听着,都能想象得到它焦脆的口感。
    “原来这就是网红脆皮五花肉。”他笑了一下。
    宋青枝将烧肉放到一旁去,晾了一下,然后将烧肉沿着之前的痕迹,切成小块,装盘。
    巧的是,刚准备好蘸烧肉的辣椒面,樱桃肉的时间也到了。
    邓滨从外面进来,打开了摄像机,谌嘉树的视线先是在烧肉上留恋了一下,随即被砂锅里的樱桃肉吸引去了目光。
    砂锅里放了个竹篦子,这让宋青枝在取出肉时容易许多。
    她将焖好的樱桃肉转移到干净的白瓷盘里,大火收汁,将浓稠的汤汁也倒进瓷盘里,再将樱桃果肉打成果汁,淋在肉面上,让肉的颜色看起来比刚才更加鲜亮红润,香味诱人。
    邓斌给樱桃肉拍特写的时候,宋青枝已经转身热锅,切好的肉片放进油锅里,没多久就开始卷曲,肥肉部分变得透明,锅里的油也变多起来。
    紧接着肉推到一边,倒入花椒粒和豆瓣酱和肉片一起翻炒,片刻后又倒入夹杂着几根韭菜叶的蒜苗,翻炒后调味就可以出锅。
    明火猛炒的菜,散发着强烈的香味,跟樱桃肉的精巧不一样,却充满了加长的温暖。
    宋青枝喊大家开

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