“嗯!吃饭!张先生,尝尝我女婿家里酿的酒!在酒窖里藏了八年了!平时我想喝一口,都得跟我女儿打报告特批,今天我也算是借你的光解馋了!哈哈哈……”
张笑天笑着说道:“那得尝尝!”
端起酒杯喝了一小口,轻轻的放下来说道:“嗯!是用上好的大米酿造的酒!还不错!就是在窖藏前,酒坛封口的时候少了一道工序。酒香但不醇厚,一口喝下有回味之感,但是如果在口中含上三五秒后,就略有苦味了。”
“原因是在发酵的时候搅拌次数太多了!此美中不足也!不过藏了八年也能掩盖这种不足了,要不是行家品不出来的!还算行吧!”张笑天连连摇头。
达蒙惊讶的说:“您是内行啊!我女婿是家传的手艺,但是他阿爸去世的早,女婿没学到精髓!他是通过从小的耳读目染打下的基础,又通过自己领悟他父亲留下的菜谱和酿酒秘方才有了今天的手艺。”
“他也跟我说过这番话,他也知道这酒有缺点,但是一直也没有找到原因,更无从下手加以改进。”
张笑天点了点头说道:“这就不奇怪了!做菜是可以通过日积月累磨炼出来的,所以他做的菜滋味还不错!值得肯定。”
“但是说到酿酒,那可是个程序严格的精细活儿,差一点儿也不是那个味道了!虽然他有酿酒的秘方在手,但是火候差一点都不行!来,尝尝我这坛酒!没有藏很久,大约三年左右吧,尝尝你就知道了。”
“张翼、云鹏、佳宝,这是你们三个的专用药酒,千万别多喝啊,一两足够了!就这么多,每人三斤!再想要可就真没了。”
“虽然我还有点儿配制这种药酒的药
第634章老大药劲是不是有点太大了(2/5)