简洛西把玻璃碗架在盛了热水的锅上，隔热水打发蛋液，然后倒入融化的黄油，鸡蛋继续匀速搅打，碗中混合物以肉眼可见的速度缓缓乳化成酱汁。
那徒弟咋舌不已：“这怕是会成为文博的劲敌啊，荷兰酱是最考验西厨基本功的酱汁，稍微出一点差错就会失败，要么乳化不成功变成稀汤稀水，要么搅打过度油水分离，她一次性就成功了。”
说完后突然想起，师傅最讨厌别人推崇西餐，赶紧讪讪闭嘴，嘿嘿笑道：“师傅，我什么都不知道，都是文博教我的，您也知道，他没事就喜欢捣鼓西餐那些玩意儿。”
高师傅冷哼一声，将手机还给他，“一个个好高骛远，自己老祖宗的手艺都没学精，就想着学别人家的东西。”
徒弟们：“是是是，您教训得是，我们马上就去干活！”
高师傅转身准备走，脚步顿了顿，皱眉问：“刚才那个小姑娘，叫什么？”
“叫哭包……哦不是，叫简洛西！”徒弟不好意思的笑笑，腆着脸问高师傅，“师傅，您觉得她手艺怎么样？”
高师傅瞥了眼手机屏幕。
镜头里的简洛西动作飞快，现在已经开始制作烟熏三文鱼了。
烟熏机许多人连接触都不曾，她却能够熟练使用，又引来一轮弹幕惊叹。
高师傅仔细看了片刻，说道：“看样子……怕是至少十年功底。”
他话音一落，徒弟们惊呼声一片，都觉得不可能，因为简洛西看上去年纪那么小！
“不过……”高师傅话音一转，语气沉了下来，“若是天赋异禀，三五年也就够了。”
惊呼声全变成了哀嚎。
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