这道甜点适合选用黑番茄或者菠萝番茄，这两个品种的番茄，水份和酸度都非常合适，今天我们暂时用牧场里的普通番茄代替……”
谢萤歌凑在简洛西耳边小声说：“罗文博人好好哦，他肯定是觉得，团队赛输了，自己这个队长有责任，所以主动教大家做甜品。”
简洛西轻轻点头：“是啊，他们队的队员好像都不太会做甜品。”
虽然节目组没明说，但是大家都心知肚明，淘汰赛八成会考甜点，这次8个男人都要做甜点，真的是大考验。
罗文博将一堆食材放进搅拌器，一边操作一边讲解：“百变番茄杯需要体现出番茄的不同质感，杯子最底层是番茄煮，中间是番茄冻，最上层是番茄雪酪，然后在杯沿放三四片番茄脆片，对了，番茄脆片最好用罗马番茄来制作……”
汪小悌在人堆里开玩笑的问道：“罗哥，你把这道菜教给我们，以后回凤天楼了，不会挨骂吧？”
罗文博笑了笑，“不会，这个是我的自创菜，没关系的。”
第195章 百变番茄杯
大家都“哇哦”了一声，有佩服，也有感动。
一道菜从无到有，通常需要几十次，甚至上百次尝试，所以每道自创菜都凝结着厨师的心血，可是他居然就这么随随便便教给别人了，真是大方。
罗文博没太在意其他人的想法，认认真真把番茄杯的每个部分都讲解了一遍。
番茄冻需要将番茄、粗盐和巴萨米克醋一起打匀，再加入罗勒叶，倒入滤网冷藏，静置一整晚后放入适量吉利丁，冷藏定型。
番茄煮则需要混合番茄碎、牛奶、鸡蛋，倒入滤网冷藏至完全清
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