多,所以做了四五罐子。
青椒土豆丝简单,萝卜饼做法稍微复杂一些。
罗蒹葭把萝卜切成细丝,放到锅里焯一下水,捞出来过凉水,再把萝卜丝捞出来,挤干净水分。
随后,萝卜丝里面加入一些面粉,再加一些土豆淀粉,盐、胡椒粉,搅拌在一起。
全都混合在一起后,从里面拿出来一块,捏成小饼状。
等所有的都捏成饼状后,放到笼屉里蒸。
蒸上片刻,萝卜丝饼就变成透明状的了,摸起来又弹又滑,很漂亮。
“咦,萝卜丝饼咋变成这样的了?”赵氏好奇地问道。
如果只放面粉的话,不会是这个模样。
这透明的样子还怪好看的。
罗蒹葭指了指一旁的罐子,道:“这是放了土豆淀粉的缘故。”
“哦,对,你说会粘稠。”赵氏想起来儿媳白日里说过的话。
“是的。娘尝一尝,试试好不好吃。”罗蒹葭道。
“你做的东西肯定好吃。”赵氏笑着说。
最后,罗蒹葭调了个蘸料,里面放了蒜末麻油香醋酱油辣椒糖盐等等。
这边饭菜刚刚做好,褚威冷就从外面回来了。
瞧着厨屋里刚盛出来的两筐热腾腾的大馒头,褚威冷开心极了。
而今晚,罗蒹葭又熬了一锅萝卜汤,但今日的比昨日还要好喝几分,因为里面放了大骨头,用大骨头熬出来的萝卜汤。
褚老大心情不错,今日又拿出来小酒喝了起来。
他一动筷子,其他人也开始吃了。
褚威冷直接把手伸向了大馒头。
罗蒹葭
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