来人却是个身着罗锦的中年男子，慈姑吓了一跳，对方正是王府负责办脱籍文书的管事。
管事一脸和气，先冲她点点头，又冲马夫人拱拱手：“我家三夫人有孕在身，如今急着雇暂住府上的小娘子过去做饭哩。”
马夫人便道：“虽是我租客，我却说了不算，得看她意下如何。”
见不是脱籍出了岔子，慈姑这才放了心：“府上既是我的恩人，我便去无妨，只不过我如今开了个食摊，酉时直到夜里都要出摊，却要先讲明。”
那管事有些为难，却也应承了下来：“这小的做不得主，得今夜回去问过三夫人才知。至于上工嘛，能否请小娘子明日午时便来上工？”
慈姑点头应下。
待管事走了，大松才凑过去问：“妹妹，这食摊……”
慈姑摆摆手，俏皮冲他眨眨眼：“康家脚店既无法在眉州开，便在汴京开罢。”她早就盘算好了，自己虽然没有本钱，却有一手好厨艺，自然便是开食谱最稳妥。
一夜无话，第二天清晨，慈姑先预留出一碗给马家，预留出一碗给王三夫人，而后抱着一瓷盆腌好的芥辣瓜往最繁华的东角楼街巷而去。
东角楼街巷屋舍俨然、门面广阔，遍布各等铺席，又人烟稠密，住满汴京百姓，因而在此做生意的人也分外多。
慈姑行至汴河河堤前，见正前头是一个军巡铺，有个胖军汉正懒洋洋靠着一桶桶灭火的水桶晒太阳，旁边一家正店鲜红的栀子灯高悬，茶饭量酒博士②招呼一个行人进点，那书生戴着斗笠骑着驴，前头一个牵驴的书僮，连忙摆手。正店前头有个人脚前两笼鸡鸭在卖，他一手拿秤一手将鸡连脚提起，倒悬
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