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汴京美食录

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    慈姑收了惊疑,见他们说起了家事,便退到一边如常做饭。
    厨下有收拾成小块的猪蹄,她便将猪蹄加入生姜飞水,而后垂头细细切起姜片、葱段等物,再将发酵过的腐乳用两块小石头研磨成末。
    随后便起了热油,倒入冰糖小火熬制,待到熬成棕色的糖浆后再将猪蹄投入慢慢煎制,待上色后再倒入花椒、葱姜、老抽、香料爆炒。
    濮宝轩拉住了叔叔将苦水尽数倒尽:“十一叔啊,我爹爹如今又逼着我娶王家大娘子!”
    他本来听了十一叔的劝告,老老实实去王家相看,看来看去倒瞧见王家大娘子打骂身边奴婢,心里登时不喜起来。
    谁知过了几天,爹爹居然跟他说要定下王家大娘子!一时吓得他立刻来寻十一叔。
    那边厢猪蹄在锅中“滋滋”作响,丰腴的脂肪被金黄的沸油熬出,发出美妙的响声,慈姑再将研磨好的玫瑰腐乳投入,最后倒入两勺适才的高汤。
    “刺啦”一声,高汤触及到烧红的锅底后立刻沸起一片雪白的雾气,锅中散发出浓郁的香气——
    “好香?”正流着清泪求援的濮宝轩吸吸鼻子,“店家,给我也来一碗!”
    说完转头又抱住了濮九鸾衣袖:“十一叔!您可得救我小命哇呜呜呜!”
    第22章 莼菜汤
    汴京的初夏之夜,南风微醺吹来大宋人们的笑语,濮九鸾在烛火辉煌下仍旧如明玉般璀璨,他面对哭丧着脸求助的侄子,轻描淡写道:
    “王家女儿众多,既瞧不上大娘子为人卑劣,便再寻个便是,何故与你爹硬顶?”
    “啊?!对啊,我怎没想到!”濮宝轩一拍大腿,

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