“诸位参赛者既然坐在这儿，想必不是慧者也是痴者，既然如此那就请各位来辩一辩这些是何茶，所饮的又是何处之水。”
话落就见外头端着托盘的小哥，照着早上一样将一盅茶碗放在了没人的案桌之上，只是与早上不同里头还有茶香阵阵。
“老朽瞧着，各位应是成竹在胸了罢，现在开始共有五道试题，请各位在纸上一一的写出。每过一刻钟就会换下一杯茶，所以要抓紧时间了。”
就看到前头的案台上被放上了一个漏斗，时间一到应是马上就会换茶。
一场只有十五分钟，可以说是时间紧迫，夏雪芽一刻也不敢耽误。打开了茶盖，刚想要闭眼闻就想起了白锦官说的话。
因为是比试里面可能不止有一种茶，夏雪芽只能先看茶色。先看茶汤为清汤带些黄色，再看茶叶芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。
光看样子和茶色，夏雪芽已知这应是黄茶不会错。黄茶是经杀青后焖黄的茶，与绿茶的制作的方式很像，只是多了一道闷的工序。
举杯沿着茶碗轻轻的晃动，观察茶叶在汤水中的形态，确实是与之前所见的一样。心中已是有了一丝主意，贴近鼻下一股特有的清香扑面而来，抿了一口味道颇为甜爽。
按着刚刚的色形和香、味来推测，若是她没猜错这应是比较特殊的一种黄茶，君山银针。
清朝的时候君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。而“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。
君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。
第27页(3/4)