是明显了。
礼貌的小口啜了一口,没想到竟和她今日带的是一样的茶,太平猴魁。味道有些淡一开始的爽甜倒是不假,但是太平猴魁是出了名的‘不散不翘不卷边’,而辛维一点都没有做到。
若是她没猜错应该还比她带的茶等级要高,失望的放下了茶碗,还是诚恳的看着小哥,“可惜了这好茶。”
辛维虽是也发现了自己的不足,但还是有些不满,“我承认刚刚有些匆忙,既然姑娘这般看不上辛某人的,就请姑娘赐教吧。”
夏雪芽微微的颔首,“赐教不敢当,只能说是茶艺切磋。”等小哥喝完并做完记录后,夏雪芽便打开了自己的包袱。
等夏雪芽把玻璃茶具拿出来一一摆好,辛维就冷笑出声,“我刚刚听姑娘的口气,还当是一定准备十足了的,没想到啊,也不过如此嘛。”
夏雪芽也不反驳,伸手就将之前就看好的那桶泉水的水舀入壶内。古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。
概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用,来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80摄氏度左右为宜。也就是所谓的二沸。
烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。冲入适温的水,至杯容量三分之一,然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,然恰是闻香最好时候。
夏雪芽习惯性的深深吸了一口气,等闻到太平猴魁特有的香味散发出来,才娟
第30页(3/4)