拿出让池温文提前定做好的铁盘,将擀好的面饼放上,卷边后用竹签在面饼上扎些许小孔,然后涂上一层红亮亮的番茄酱,将各种半熟的食材均匀地摆上,最后放进特制的烤炉中。
洪小亮用扇子往灶膛里扇着风,问道:“这样就行了吗?”
“不行,等会儿还有一个步骤呢。”夏鱼笑了笑,又去大堂的厨房打了一碗微咸的鸡蛋液。
这个烤炉有半人之高,炉门是定制的铁门,里面有铁网将炉内一分为二;炉子除了内部的一个空腔,外部还有一层包裹,两层之间形成一个夹层,上下左右的夹层里都加柴加热,让炉子里面热得均匀。
夏鱼算着时间,等烤炉里传出诱人的香味时,她迅速用钩子将铁门打开,然后用竹夹将铁盘夹出,在上面浇了薄薄一层的鸡蛋液,继续放进烤炉里烤。
为了防止面饼上的食材散掉,她特意在表面覆上一层鸡蛋液。
烤炉里的香味不断顺着铁门外往涌,洪小亮离得最近,闻着肉香味、菜香味还有蛋香味,馋得肚子一直咕咕直叫,惹得大家哈哈大笑。
终于等到打卤馕出炉后,几人围着桌子直吞口水。
饼的一圈烤得焦焦脆脆的,上面金灿灿的鸡蛋液被热气涨得鼓起了几个包,颜色更深一些,看起来十分的诱人。
夏鱼用刀将饼分成六分,几个人拿到饼后都迫不及待地吃起来。
白小妹咬了一口,表皮的鸡蛋液外焦里嫩,夹层的肉和菜口感丰富,味美鲜香,有些甜味的面饼合着番茄酱的酸咸味道特别好吃:“太好吃了,里面有好多肉丁呢。”
王伯和池温文不住的点头,连话都顾不上说。
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