两人都笑了起来：“明年见。”
其实后天才是大年初一。不过按照过年的习惯，大年三十大家就不到处串门了，家家户户都埋头在家中厨房，守着炉灶，准备一家人的年夜饭。
一大早，宋老太太就开了灶火，用砂锅炖鸡汤。这是年夜饭的压轴菜，最后一道上的肯定是老母鸡汤。
另一个灶头也没闲着，里头放的是肉圆鱼圆皮肚鹌鹑蛋木耳混合在一起的大杂烩，叫做大团圆。
其他的如糖醋排骨，红烧鲢鱼，面筋包揣肉、扣肉、咸鸡咸鸭咸鹅都已经准备好了，只要切盘或者热一热就能端上桌吃。
宋楠楠平常不怎么在家烧饭，因为害怕老太太会趁机让她包了家里头的一日三餐。今天她倒是没躲懒，还帮忙清洗杨花萝卜。这种小萝卜拍扁用糖醋拌了，是年夜饭桌上爽口的凉菜。
不知道全国都这样，还是本地人讲究，反正宋楠楠从小就没在年夜饭桌上吃过炒菜，据说是因为炒谐音吵。年夜饭吃了炒菜，一家人新的一年就会不停地吵架。
好在就今天一天，也不是不能忍受。
她洗好了萝卜，拍扁了，用调料拌上；又拿出皮蛋准备做凉拌皮蛋。
她先将皮蛋放进锅里头煮了六七分钟，等到熟了的时候趁着还烫，赶紧敲出裂缝，然后过凉水。
理论角度上来讲，放冰箱最合适，效果更赞。不过冬天的自来水管都经常冻上，水已经够冰了。这样冲一会儿，凭借热胀冷缩的原理，皮蛋壳就能够轻松地剥下来了。
其实这样不好的皮带用刀切也不容易粘到刀身上了，因为皮蛋被煮过里头的蛋黄部分不会再流淌。
不
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