八零之秦记食铺

的香味尽情融合在排骨中，这才继续倒入酱油上色，等到排骨变得红润提亮，才加上开水，将它们放入煤炉那边陶瓷锅里慢慢加热，盖上锅盖，等到排骨炖烂收汁即可。
    这样的红烧排骨肉质会很酥嫩，而且还入味，属于家常菜特有的做法。
    --