“1号桌1份铁板猪小排1份铁板豆腐，3号桌一份铁板豆腐。”
收拾的弄堂一共就放了四章桌子，顶上已经利用两边的围墙盖了油布和木板，最里面也有大木板隔开，还挂上了一盏灯，环境其实还算干净。
听着秦妈的吆喝声，秦瑜下意识的动了动脖子，也不犹豫，直接动手，在铁板上刷上一层薄薄的油。
把腌制好一下午的猪小排一块块均匀摊平在铁板上。
滋滋声随着时间一点点变得平缓。
油爆烟弥漫一会后才渐渐散去，几块猪小排边沿都开始滚动起小泡泡。
一股特殊的肉与香料味开始蔓延，这些猪小排从早上就开始腌制，除了正常融入的黄酒、葱、姜、蒜、月桂叶等去腥调味，也特地用蛋清生粉裹匀，锁水保持肉质嫩滑。
看着猪排翻面变得五六分熟，由红转微微的白，秦瑜这才加入洋葱和青椒用铁铲翻炒爆香，等到猪排八九分熟，加入特质的胡椒酱汁，铁板猪小排就在浓厚的胡椒香中完成。
第20章 猪小排 嫩
“这铁板猪小排看起来委实不错。”不远处，围观到现在的路人，忍不住踮起脚尖，想要看到更多。
“2元钱啊，要不是明码标价，我都怀疑这是家坑人的黑店。”另一个说话的男子掰着手指算，“这至少可以买2斤肉了都。”
“镇上那家江宜饭庄一碗红烧肉也只要5毛，这路边摊敢卖2元怕是不想做生意？散了吧，我刚刚听到那小男孩叫店家婶婶，估计本就认识的人。”
也有人对这价格实在恶心，再加上注意力很集中，敏锐发现了秦璿的招呼词。
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