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八零之秦记食铺
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扒鸡在鸡胸肉上处理还是有些问题,导致鸡胸有些柴,也不入味,可这家,你尝尝,鸡胸味依旧鲜嫩可口。”
说着把还有一部分鸡胸肉给到了顾云霖。
其实,对于一整只鸡来说,口感最差的位置一般就是鸡胸肉,这也是一般厨师厨艺的底线的探索。
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