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八零之秦记食铺

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套餐主菜,黄鱼豆腐羹和香辣干煸泥鳅,这个小泥鳅很辣,小孩子最好不好吃,你们的菜已上齐,七条我就收走了,请慢用。”
    “好的好的,谢谢。”顾云龙和顾云霖几人已经全身心投入到饭菜中了。
    “谢谢提醒,辛苦了。”
    顾老太太听到黄鱼豆腐羹的时候,略微有些意动,拿起了汤勺。
    一入口,润滑软嫩的口感又一次征服了顾老太太的味蕾,只是她已然发现,这个黄鱼并没有煎过。
    也就是说,这个不是鲁菜。
    黄鱼豆腐羹的鲁菜制法是先煎鱼,而江南这里却喜欢直接蒸鱼。
    “好辣好辣!”小馋猫顾柏可没听到萧小兰的提醒,他看到小鱼干模样的泥鳅,自然极为欢喜,趁着大人们都吃得津津有味,小手一抓,轻轻松松就勾到了。
    秦瑜的小鱼干制作用的是干辣椒和青花椒,在炒制的时候那厨房都是呛人的辣味。
    可等到出锅的,那些呛人辣味早已全都收拢,留下丝丝的香味,所以顾柏一点都没在怕,只以为是香香的小鱼干。
    而香料干煸泥鳅,本就是经过风干的辣椒作为中介,让泥鳅尽数吸收其中的辣味。
    最终通过酥软的鱼肉,将所有辣味压成最醇厚的鲜香,美味绝伦。
    这样的美味,对于顾柏来说,刺激稍微大点。
    吴晴之赶紧倒了一碗冬瓜汤给顾柏缓一缓,语气带着些嗔怪,但以为没什么大事:“小馋猫,人家刚刚不是说了辣,你还吃,怎么样?”
    不过,即便喝完汤,顾柏依旧辣得在拍打桌子,话都有些说不出,哇哇大哭了起来。
    情况比想象严重。

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