店安心工作,林卓安的某些成就他或许只能望其项背,但只要走起来就比坐在原地强,若是能跑起来,那至少能拉近些距离。
如顾远达所说,前面几个月,“饭醉团伙”的生意主要靠朋友和推广吸纳食客,这几个月过去,生意趋于稳定,大手笔办会员卡的虽不及刚开业时多,但每日的流水、社交媒体上的火爆程度则是一路上涨,月末一算营收,竟比开业时还高了几个点。
联系顾希芮和顾远达父女俩想谈加盟的人也不在少数,白城和其他城市的都有,顾希芮畅想了一下,以她们店这个规模,加盟费收个一百万都算是做慈善了,那十家就是一千万,就够在白城买一套地段学区都不错的大三居了。
可顾远达一盆冷水冻成冰砸过来:“可以啊,你今年放出去十家加盟,明年倒八个,后年……不用后年,到明年年底,饭醉这个品牌就凉了。”
“为什么?”小丫头惊恐万分,“不至于吧,我们这又不是做小吃,小吃不好量产我明白,咱们就是把模式和品牌放出去,会这么严重?”
“年轻人不要心急,你也明白做小吃没法量产的道理,那我们主打海鲜和白城本地特色菜,就说海鲜,你的品控怎么解决?我们这家生意好,每天剩的一点海鲜全送客人,那加盟商呢?也要求人家如法炮制就不合适了,况且你老头子我每天都是亲自验货,确保食材新鲜,可加盟商肯定有控制成本的需求,各家店标准很难统一。”
“跟我们类似风格的店也开了不少,可你看这几个月,也没哪家生意能超越饭醉的,”顾远达隐隐自豪,“吃喝的东西骗不了人,绝对是一分价钱一分货,现在最早模仿我们的那批,已经有在挂转
第122页(2/4)