几锅的豆皮金黄薄亮,最为柔韧鲜香。等到豆浆煮到后面,会变得越来越浓稠,挑出的豆皮也会越来越厚,卖相不如头几锅,但是口感扎实,豆香味更足。
一个时辰能挑十二张豆皮,宝月一直挑到午饭时,才挑了四十多张豆皮。还剩下一点豆浆,宝月下午还要练习写字,不想再继续弄了,就把豆浆倒进葫芦里,让自家相公当水喝。
宝月为了让自家相公养成喝白开水的习惯,每天都让相公带一葫芦的水上工,等到了中午再给他送一葫芦,顺手把上午喝光的空葫芦拿回来。小木头自然完全顺从自家媳妇,而且用葫芦带水之后,他还养成喝水的好习惯了,不然以前要去水缸里舀水喝,一到忙的时候,就顾不上喝水了。
宝月络子打完的时候,已经快到中午了,没有太多时间做复杂的菜了,就用最后三张还未风干的的豆皮做豆皮素包。
青菜切碎后,简单用水焯一下,挤干水分后,加上各种调料,跟大豆腐一起拌馅子。把豆皮剪成三角形,把青菜豆腐馅子包进豆皮里,用水淀粉把豆皮口封好,放在锅里煎。宝月煎了十二个豆皮素包,自己吃了三个,剩下的正好放一盘。
早上剩下的豆渣已经是拌好的了,宝月直接借着锅底剩下的油,煎了五个。自己吃了一个,剩下的全拿给自家相公。都是油煎的主食,宝月怕自家相公被腻到,又夹了一碟子的腌韭菜。
宝月拎着食盒去找吴嫂子,到她家门口的时候,正好赶上嫂子出门。
“哎呦,你今天不用筐啦?这个食盒做得可真好看,一看就是周老弟亲手做的。周老弟这手艺就没有不夸的,船厂管事们做家具,都特意来请周老弟帮着雕花呢。”李
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