。宝月的大舅妈杜氏对于公爹往宝月家送土豆和地瓜一点都没反对,还特意大方地给宝月多装了不少。
毕竟宝月这一年给姥爷家送了不少“猪饲料”和其他精贵的吃食。作为礼尚往来,送点地里产的地瓜和土豆也是应该的。
宝月把姥爷送来的土豆和地瓜按照大小分堆,大个的土豆和地瓜被放进了地窖。小个的土豆和地瓜放在外面先吃。
新出土的土豆,正适合做土豆糍粑吃。现在还没到农忙的时候,老高头和老高太太也不着急回家,正好可以在外孙女家吃过午饭再回家。
土豆糍粑的做法简单。把土豆洗干净放在锅里蒸熟。剥去皮,把土豆放凉后,放在案板上砸碾土豆,再用木棒槌像捣蒜一样反复敲打土豆,越打越粘,最后捶打到粘性非常大,用手不容易揪断的那种感觉就好了。
把成块的土豆糍粑揪成小块,可以下锅里用汤头煮一下,也可以直接往土豆糍粑上倒浇头。
宝月喜欢酸口的土豆糍粑,就用番茄做汤汁,将番茄切碎,炒出红汁后加入水熬汁、然后加盐、醋、酱油调味、最后出锅时撒一把韭菜段,劲道爽口的土豆糍粑就算做好了。
糍粑的口感比较劲道,吃起来口感酸爽,特别适合入秋后,天气还燥热的时节吃。
姥姥姥爷难得留在家里吃午饭,宝月又去菜市场买了二斤肉,跟大葱一起做馅,蒸了一屉肉包子。老高头跟老高太太在外孙女家吃了顿丰盛的午饭,等到下午凉快的时候,才赶着牛车回家。
宝月家的晚饭就是中午剩下的肉包子和土豆糍粑。安安特别喜欢吃像糍粑这样口感爽滑的食物了,尤其这汤汁还是番茄做的。
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