匀后，还要自然发酵两个时辰，然后再把发酵好的豆渣和淀粉放在磨具里，上锅蒸。
蒸熟后，在淀粉的作用下，经过发酵，千叶豆腐就算成型了。千页豆腐的主要成分就是膳食纤维。千页豆腐在“新世界”可是出了名的健康减肥食品。只不过现在的百姓很少有需要减肥的，千页豆腐这么好的一个卖点就用不上了。
蒸熟的千页豆腐变得细腻，而且耐高温，吃起来非常筋道和爽滑。
五香千页豆腐丝、卤千页豆腐片是千叶豆腐的常见吃法。千页豆腐只要沾上些调料的味道，就非常的好吃，炖肉时放上千页豆腐，不仅不会影响肉的口感，千页豆腐还会吸收肉的咸香，味道筋道鲜香，十分下饭。
千页豆腐特别好定型，炖多久都不会被炖飞了，能完美地保持形状，简直太适合大锅乱炖的配菜了。
为了减少麻烦，宝月也没做五香千页豆腐丝，直接把千页豆腐切片放到锅里直接卤。
千页豆腐的口感实在少见，刚售卖几天就得到了大家的追捧，已经隐隐有超过卤豆腐干的趋势了。
不过卤菜的热卖，倒是让宝月家的臭豆腐受到了不小的冲击。以前三天轻松卖光一坛子的臭豆腐，现在得卖上十天半个月。不过好在臭豆腐能放很久，不然家里还剩下三十多坛的臭豆腐，不知要卖到什么时候去。
第78章 买毛驴 家里现在忙叨起来了，而且……
家里现在忙叨起来了, 而且买卖也比较赚钱，宝月就想着把打结子和打络子的活计停了。
以前宝月是打算靠这门手艺赚点买菜钱，但现在家里也不差这俩个钱了, 而且也实在没有大把的空闲时
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