盆子里自然冷却，凝固后的猪明胶按起来硬邦邦的，但韧性很强。
把猪明胶切成片，切下来的猪明胶弹性和韧性都非常的好，怎么拉也拉不断。
猪明胶的用处十分广泛，能做很多美味，只不过现在宝月时间有限，暂时倒不出空来一一实验，但能做出猪明胶就已经离那些美食不远了，早晚能吃到嘴中。
布丁的做法相当的简单了，把牛乳放进锅里，往牛乳中倒入糖浆和猪明胶，然后在中小火的熬煮下，用勺子不停地搅拌牛乳，直到糖浆和猪明胶全部融化。
牛乳微微沸腾后就可以出锅了，将牛乳倒入瓷碗中，撇去牛乳上面的浮沫，这样做出来的布丁表面更平顺，看起来更有食欲。等牛乳冷却后，布丁就算制作成功了。
布丁里若是放上水果块，味道更佳，只不过现在这个季节实在没有什么水果可吃，宝月做的果冻其实也没有果，只有冻，但好在味道还不错，口感更是难得一见的滑嫩。
用猪明胶做出来的布丁像豆腐脑一样嫩，而且一点腥味都没有。布丁的口感特别的滑嫩细腻，纯纯的奶香味十分的诱人，吃完炸酱面再来点布丁当餐后甜点，十分享受，简直爽爆了。
宝月从周家回来后，铺子里陆陆续续多了不少新顾客，很多都是在周家吃过宴席的人，特意过来宝月家买豆腐干和千张吃。
这些人都是第一次来宝月家的铺子，没想到一间小小的铺子里竟然有这么多的美食。
这么多新鲜的吃食可以选择，大家都觉得这么远的路没白走，这一趟儿来得真值当。
对于第一次上门的顾客，宝月都会额外赠送不少小零嘴，让他们试吃。这种大气的
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