选食材。
比赛到了正赛的阶段，这么多台摄像机架着, 哪怕输了比赛也不能输了风度, 因此大家都不慌不忙、步履沉稳，若碰到了你想要我也想要的食材, 说不定还会虚假地客套一番。
徐海师傅径直走向生鲜区，光头哥与他方向相反, 去了禽蛋类的食材区, 看来心中各自都有了明确的想法。
而素菜区内, 薛非所提议的苦味菜苦瓜, 苦苣菜倒是无人问津，看样子他们跟鱼莜想得一样, 这几样苦味菜是最容易想到的，为了避免撞车，所以他们干脆都弃之不用。
鱼莜走进了水果区, 拿了一堆柳丁、杏子、青橄榄、外加抱了一只大大的苹果柚回来，就差把整个水果摊搬到自家案台上了。
徐海师傅选了一块羊肉以及一尾肥硕的鳜鱼, 光头哥只选取了一块鸭脯肉。
选定完食材, 选手们皆开始动手制作菜肴了。
光头哥将鸭脯肉放置在案板上, 掏出了大马士-革刀, 用刀背将鸭肉横纵向地敲松, 随即用叉子把鸭肉叉满了洞, 这也是为了让后面的腌制更加入味。
装着鸭肉的盆里倒入了花雕酒, 陈皮、盐、生抽等调料，又倒入了十几颗荔枝肉，以及一勺子棕黑色的不明粉末。
比赛限时两小时, 但毕竟在录制节目，没有解说，太过外行人也看不懂他们的烹饪手法，为避免这段时间太过无聊，主持人便拿了只话筒过来采访他们。
走到光头男面前，主持人问：“刘师傅，您往锅里撒了些什么，能跟我们说说吗？”
刘师傅咧嘴一笑：“这个先保密，等会你们就知道了……”
“看来
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