这道菜之所以取名诗礼，是因为第五十三代衍圣公孔治为表对孔圣人的敬意建造了诗礼堂，堂前有两颗苍翠高大的银杏树，长势极好，结出来的果子粒粒饱满，每到果熟的季节，便会取这两颗树的果实制作孔府宴，故此得名“诗礼银杏”。
连菜肴的制作者都不知这菜的由来，那这道菜也就失去了本身的意义，不过是一道普通的糖炒白果而已。
再看，鱼莜所做的拔丝山药，虽然这道菜已普及到全国的各个地方，但方才她在大屏上展示的那番油底沉糖的绝技，已经证明了这盘普通的拔丝山药的不普通之处。滚刀块的山药晶莹剔透，一根根宛若头发丝般的拔丝闪闪发亮，宛若金珠缠丝，口感香甜，没有丝毫的苦味。
一盘没有来历的糖炒白果，和一盘堪称是教科书版的拔丝山药，评委们心里都有了数，相继打出了分数。
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比赛宣布结束已经很久，观众俱已散去，阮湘琴还失神地站在舞台上。
确实如她所想，评委们给两道甜菜的打分都相差了一分，然而这一分竟全是给鱼莜所做的拔丝山药。
阮湘琴脑海中一遍遍地将比赛复盘，想要知道自己到底是哪里做错了……
直到回忆起比赛还未开始时互拿食材的环节，她第一件拿走的那瓶鱼露，看似是占了便宜，实则从那时候起，就已经失了先手。
这个环节本该是给对手制造阻碍，但她之后拿取的桂鱼和银杏，全是为了弥补被鱼莜拿走的主食材，自己菜单被改得面目全非，而鱼莜却丝毫未受影响。
若不是因为这坑爹的赛制，若她做得是原先准备好的菜单，或许就不会是这样的结
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