“这野猪肉你打算怎么张罗？”陈老爹问三儿子：“猪骨用来炖锅汤怎么样？什么都不放，熬上一个上午，味道也鲜甜。”
陈玉平想了想：“咱们家还有旧岁晒的笋干，拿半桶出来泡发，弄个干锅野猪肉，就是这肉不够肥，我再去三大爷家买二十斤肥肉，烧出来的菜吃着才香。今儿中午就两道菜，我瞧着也够。”
“行。我去拿笋干。”
一头二百多斤的野猪，拾掇拾掇，只得了一百多斤肉，骨头一个不剩全用来炖汤，边角猪下水等先搁一边放着。
一百多斤肉加上泡发出来的两个浅桶笋干，得烧满满的两大锅才能烧出来。
这会时辰尚早，陈玉平先把二十斤肥肉熬出猪油，这点油肯定是不够，顶多就是添个香而已。
然后是切笋干，两浅桶笋干，切成笋片也要费点功夫。
忙忙碌碌，转眼就进了午时。
陈老爹提醒着三儿子：“生火烧菜？饭我刚刚煮上了，咱们家锅灶不够用，上你大伯家煮的，你大伯娘看着。”
“开始生火，我这边也准备妥当，就差下锅炒。”
干锅菜就是麻，辣，鲜，香。
重口味，下饭，吃着爽，特别有劲儿。
野猪肉味重，用来烧干锅算是相当的合适。
自老屋飘出霸道的麻辣浓香，有点儿呛鼻。
干活的乡亲们就知道，平哥儿正在张罗午饭，今儿中午吃的是野猪肉。
“这味儿，够劲呐！”
“真香。”
“肚子还不饿，但我想吃饭。”
“闻着这味，我敢打赌，今儿中午这野猪肉，肯定特
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