晶知道现在大唐是禁止宰牛的，有一个方法就是在外面直接把牛宰杀再运过来，另外一个方法把牛引进来之后，多半是要引进一些小牛，然后让他们可以到田里面去耕作。
并且在数量足够之后，跟朝廷引报备，然后让这些牛可以成为人们的肉食。
牛肉在烹调的时候跟一般的猪肉不太一样。
牛肉的烹煮比较难熟，但是烹的太熟了，牛肉的硬度又会非常的硬，所以必须要抓准牛肉烹调的时间。
总而言之，在这个时代烹调的时间久了，就必须要用更多的燃料，用更多的燃料就必须要有更多的柴火。
现在大唐的人数极少的情况之下，柴火问题还很好解决，除了一些已经过度开发的地方以外，都没有什么柴火的问题。
大城市的柴火需求量非常的高，而不断的有人商业化的在城市四周砍伐，这也会构成柴火流失的问题。
毕竟柴火最好的，就是树木自然脱落的木材，这样才不会伤害到天然的森林。
在人口聚集非常多的时候，并没有这么多的树木脱落，所以人们只好使用，把树木砍伐下来，而树木砍伐下来，大的可以成为建材，小的就成为烧火的材料。
但是这种烧火的方式对于环境的影响也会非常的大，而且长安家家户户都烧火的时候，就可以发觉长安就并变成了一个环境污染的地方。
但是即使用煤炭来代替柴火，也就是另外一种更严重的污染，可以让整个城市变得黝黑阴沉都排不出去，最好的起火的方法就是瓦斯炉比较干净，而且没有什么的异味，但是瓦斯本身又是一个危险的物品，不能够轻易的接触火。
第723章 源头(2/4)