啊鱼啊之类的已经吃厌了，去餐馆吃多了，其实也就是个味道，这个时候如何使食客再进馆子就得看各家的本事了。这时，时刻去店子里，更是想要去吃一吃自己想吃的东西，而不仅仅是为了消灭饥饿和打发肚子。因此，对于餐馆的需求自然就高了，统一的菜品，统一的食材，恩恩，太过于单调，消费者总有吃厌的那一天。”
“你们之前不是说要追求利润率吗？老是做这一类的炒菜，哪怕将来做大了，利润率也高不到哪去。如果不增强食客的体验感，而是强行的提高菜品价格，这样增加利润率，那这店子是绝对做不下去的，所以，给食客更多的选择，这是最好的！”
“方便化，你说的是？”
张广川问道。
“就是咱们的食材随时随地是最好的，客人来了就能吃。而不像咱们现在固定的做中餐，晚餐或者是夜宵，在这三个餐点之间，还有一大段空闲的时间。这段时间不是没人来吃东西啊，而是咱们提供不了更好的服务，毕竟在做三餐时，我们还是要有很长时间来准备，这一点相信新年哥和广川哥，你们这段时间是最有感触的吧？”
林海丰看了一眼二人。
两人赶紧点了点头。
“那你是什么想法呢？”
韩应宁眨了眨眼睛，问道。
“所以我就想着，咱们餐馆以后的主要饮食经营方向，或许可以走向特色自助火锅。”
林海丰笑道。
“自助火锅？”
其他人纷纷直起身子，思考着。
“没错！简单的炒菜，我们也提供，毕竟现在在南十三小街这里，主要解决的是
第五百三十一章 水上漂(3/5)