，想想都流口水！”
吃蜗牛对于很多村民来说，还是很陌生，自然看不懂里面有什么赚头。但有识宝的游客听到那样无知的话语就忍不住为白玉蜗牛“鸣冤”了。
要知道蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，而白玉蜗牛肉作为高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年，被人们誉为国外市场七大走前野味之首，价格并不亲民。
在国外有些地方鲜活蜗牛的售价就差不多六、七十块一斤，在一些法式餐厅，一盘六只蜗牛为材料做出来的菜可达两、三百块，在法国甚至市有钱人在隆重场合才享用得到的佳肴，被当作“国菜”。
比如闻名世界的蜗牛菜代表作之一的法式拿破仑蜗牛，先在蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。
等奶油烤化后取出摆盘，一手用专门配备的钳子夹住蜗牛，一手用双齿叉将蜗牛肉从壳里挑出来，蘸上调味汁，味香质***油味浓郁，可谓鲜美无比、回味无穷。
“平时市场上好的食用蜗牛就要十几块一斤，不比猪肉便宜，更不用说食用蜗牛里的精品白玉蜗牛了。会养的，都不会折本！”
正如某些游客爆料的那样，精品白玉蜗牛在市场上并不多见，主要出口走外销居多，加上产量不高，价格也十分昂贵，每斤一百八十元不止。就是普通的白玉蜗牛，一斤没个几十元也收不到。
这中间利润有多大，
第四百三十六章 蜗牛养殖(3/4)