”
说着，叶飞将十六片豆腐放在盘子里，这个盘子可不是刚才装豆腐的盘子，而是用了另一个新盘子，这个盘子比刚才的要大很多，而叶飞放豆腐的时候也很有讲究，并不是将豆腐片散乱的放在盘子里，而是一片一片的认真的摆成了一个长条形状，这个长条形状如同一座凌空而起的桥梁，每两片豆腐之间形成一个台阶，就好像一部天梯一样。
从盘子的这头摆到另外一头，十六片豆腐正好摆完，紧接着叶飞拿起一枚红尾鸡鸡蛋，然后轻轻一磕，外壳破出一条缝，然后手轻轻一捏，鸡蛋破开，里面的蛋黄首先落了下来。
然后叶飞赶快将手拿了起来，也就是说着这道菜他只用了蛋黄，蛋清没用。
用同样的办法将另外三个鸡蛋打开，取其蛋黄，舍弃蛋清。
此时，再看这个盘子里面这道菜的形状，一条洁白如玉的虹桥凌空而起，在桥的两边，每一边都有两个金黄色如同太阳一般的蛋黄小岛。
做完这一切，叶飞道：“刚才我也说了，这道美食非常简单，主要就是形，现在我们将桥和两边的岛屿已经完成，接下来就是上笼屉蒸。”
还是刚才蒸开水白菜的笼屉，叶飞放在炉灶上，里面铺上蒸笼布，将这盘非常漂亮的过桥豆腐放在笼屉里面，直接开火蒸。
豆腐和鸡蛋在笼屉里面蒸着，叶飞以极快的速度将猪肉切成末，将香菇切成末，葱和姜也全都切成末，直接开火爆炒。
等到炒的差不多的时候，往里面加入了一点水，形成了汤汁，然后再接着炒，等到开始收汁的时候，叶飞将酸剁椒切碎放入锅里，又翻炒了几下，直接关火。
第二百八十一章 淡雅清香过桥豆腐(5/7)