第三百七十一章 每一块肉都好像一块红色水晶（三章）
锅旁边，开始拿手中的菜勺搅动锅里的五花肉。
一边搅动一边说道：“猪肉脱脂，刚开始用大火，等到油温稳定之后，也就是油泡越来越小的时候，关小火慢慢的熬。”
片刻后，叶飞将炉火关小，然后又搅拌了一会儿，等到肉的颜色有一点点浅黄色的时候，叶飞将肉从锅里捞了出来，放在碗里。
紧接着叶飞将炒锅又放在了炉灶上，加入适量油之后，开始将八角，桂皮，香叶和干辣椒放进去爆香，香味出来之后，将脱脂五花肉放入了锅里翻炒。
在翻炒的过程中，叶飞端起熬制好的酱汁慢慢的往里面淋了进去。
刚开始五花肉是白色中有些浅黄的，可是随着酱汁的加入，肉的颜色以肉眼能够看到的速度开始变深，然后慢慢的向酱汁的颜色靠近，等到最后再看肉的颜色，已经和酱汁的颜色差不多了，都是红酒一样的深红色。
这时，叶飞往里面添加精盐和鸡粉等调味料。
等到锅里的肉彻底的变的色泽深红之后，叶飞打开一个储物格，然后从里面拿出了一个东西。
不管是现场的三位嘉宾还是直播间的观众，看到这个东西都认识，砂锅。
“叶神，用砂锅吗？”宝钻哥问道。
别看他是一个美食主播，但是他只会吃不会做，他根本不知道做毛氏红烧肉还要用砂锅。
叶飞道：“毛氏红烧肉，虽然名字叫红烧肉，可是它的最后一个步骤却是用煨或者是炖。”
将锅里的肉全都放入了砂锅里面，然后将锅里的汤汁也倒了进去。
就见这砂锅里面，一块块红烧肉有三分之一左
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