第四百五十四章 一朵娇艳夺目的牡丹花在我眼前缓缓绽放(二章)
的浮油清除掉,这才关火,将二者再次捞出来。
做完这些,叶飞将这口烧水锅也撤了下去,紧接着换了一口砂锅,将鸡和猪肚放入砂锅里面,然后加入冷水,冷水将鸡和猪肚刚刚淹没为止,开始大火烧煮,等到水开之后,开始将火调小,进行小火慢炖。
此时的炖,叫做初炖,初炖并不是要将食材直接炖熟炖烂,而是要将其炖松。
小火炖十五分钟左右,叶飞才将姜片,火腿片和白砂糖放了进去,最后又放了适量的精盐。
这些东西全部放好,叶飞直接将砂锅的盖子盖上,接着炖。
这叫复炖,又叫二次煮炖,这一次炖不仅仅是要将食材炖熟炖烂,而且还为了将这些辅料的味道炖入食材里面,炖入汤汁里面。
这个时间稍微长一点,有二十分钟左右。
时间到,叶飞打开砂锅的盖子,就见砂锅里面的汤汁呈现一种牛奶白,上面有星星点点的清油。
只是这些叶飞并没有理会,而是将蓝羽鸡从砂锅里面捞了出来,然后放在另一个盘子里。
紧接着众人就看到了神奇的一幕——拆骨!
就见叶飞将右手伸进鸡背上的口子,在里面鼓捣了几下,而左手则是在鸡的外面不停的揉揉捏捏,紧接着右手往外一抽,然后……然后所有人都傻眼了。
因为他们发现叶飞的手拿出来的时候,手里竟然还拿着一个骨架,一个只有背部裂开其它部位全都完好无损的骨架!
而叶飞在做这些的时候,根本就没有用其它工具,只收用了两只手而已。
“我擦,厉害了,我的叶神,这一招叫啥来着?
第四百五十四章 一朵娇艳夺目的牡丹花在我眼前缓缓绽放(二章)(2/5)